Kreissportbund Hildburghausen e.V.

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Home News - Archiv Archiv 2021 Tipps gegen Langeweile KW 6 / 1

Leckeres aus der KSB-Küche

Heute gibt es mal wieder etwas Leckeres aus unserer Kreissportbund-Küche. Diesmal machen wir einen Lauch-Karotten-Quiche.

Ihr braucht dazu:


 
- 200 g Mehl
⁃ 100 g Butter oder Margarine
⁃ 3 EL Wasser
⁃ 1 Prise Salz
⁃ 1 Stange Lauch
⁃ eine roten, gelben und grünen Paprika
⁃ ca. 300 g Karotten
⁃ ca. 300 g Karotten
⁃ 200 g Sahne
⁃ 3 Eier
⁃ Salz, Pfeffer, Paprikapulver
⁃ Kräuter (TK oder frisch)
⁃ geriebener Käse

Zubereitung:
Mehl, Butter, Wasser und Salz zu einem festen Teig verkneten. Anschließend für etwa 30 Minuten kühl stellen.
In der Zwischenzeit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Lauch und Karotten waschen, schälen und in Ringe schneiden. Beides zusammen etwa 10 Minuten kochen. Paprika in kleine Würfel schneiden.
Nun werden Sahne, Eier, Kräuter und Gewürze verrührt. Je nach Konsistenz kann man noch etwas Milch hinzufügen. Die Masse darf recht flüssig sein und sollte am Ende etwa 350 bis 400 ml ergeben.

Den gekühlten Teig in einer gefetteten Springform verteilen. Anschließend Lauch, Karotten und Paprika darauf verteilen. Die Sahne-Eiermasse darüber gießen und alles mit geriebenem Käse bedecken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für 35 bis 45 Minuten backen.
Guten Appetit!

 

Spruch des Monats März

"Ist man in kleinen Dingen nicht geduldig, bringt man die großen Vorhaben zum Scheitern."

- Konfuzius -

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