Sommer im Glas

Die letzten warmen Tage genießen und dabei etwas Neues ausprobieren? Dann haben wir heute einen erfrischenden Tipp für euch: Pfirsich-Rosmarin-Eistee – fruchtig, frisch und ganz ohne Alkohol.

Pfirsich-Rosmarin-Eistee

Ihr braucht:

• 3 reife Pfirsiche
• 1 Liter Wasser
• 2–3 Zweige frischen Rosmarin
• 2–3 EL Honig oder Zucker
• Saft einer halben Zitrone
• Eiswürfel
• optional: ein paar frische Pfirsichspalten und Rosmarinzweige zum Garnieren

So geht’s:

1. Pfirsiche waschen, entsteinen und in Stücke schneiden.
2. Wasser in einem Topf erhitzen und die Pfirsichstücke, Rosmarin und Honig dazugeben.
3. Alles etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und den Tee noch etwa 15 Minuten ziehen lassen.
5. Durch ein Sieb gießen und den Zitronensaft hinzufügen.
6. Gut abkühlen lassen und anschließend mit reichlich Eiswürfeln servieren.

Unser Tipp: Ein paar frische Pfirsichspalten und ein kleiner Rosmarinzweig im Glas machen den Eistee nicht nur lecker, sondern auch richtig hübsch.

Also: Pfirsiche schnippeln, Wasser aufsetzen und gemeinsam den Sommer ausklingen lassen!